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「マルシェ・ジャポン・キャラバン」

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お散歩がえり、いつものマルシェだけど、いつものマルシェじゃない「キャラバン」なるイベントに行ってきました!
今日と明日は、いつもより規模が少し大きく、会場では県内や各地から集められた食材を使用し、シェフがキッチンカーで料理したオリジナルメニューを振る舞うそうです。

で、もちろん、食べてきました~!
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三品で一品300円! ジュースは100円でした。
ピッツァ。
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リゾットとミテステローネ。
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少量ずつでしたが、300円でこの味が頂けるなんて。しかもお外で。
パンを食べてもコバラが空く私たちにはぴったりでした。

お野菜とみかん、そして、釜あげしらすを購入!
シラスがあるのは、このキャラバンという大きなイベントのおかげでしょう。
1パック500円。 これは今晩のおかずになります。


こちら。  「釜あげしらす丼」

まず、ご飯を器に入れて、アオサを敷き詰めます。
アオサは季節の時に買っておいて冷凍庫で保存。そうするといつまでも色がいいまま美味いです。
海苔でもなくてもいいのですが、やっぱりアオサが入ってるだけで格段に味が違います。
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しらすをたっぷり乗せて、中央に卵黄を落とし、ねぎを散らす。
そこに、風味のいいごま油を回しかけ・・・・
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塩コショウで味付け。 もちろん、塩だけでも、醤油でもいのですが、
ごま油なのでなにげに、塩コショウがあいます!!
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簡単、手軽で贅沢なご飯となりました~。
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